Московская Пивоваренная Компания

Исторический уголок с пивоваренной душой

В самом сердце столицы, на Ленинградском проспекте, располагается не просто ресторан или пивоварня, а настоящий живой памятник промышленной архитектуры и предпринимательства XIX века — Московская Пивоваренная Компания. Комплекс зданий, в котором она находится, это историческая усадьба и пивоваренный завод, основанный известным промышленником Альфредом Юлиевичем фон Вакано в 1875 году.

Интересные факты

• Первый лагер в России: Именно на этом заводе, носившем тогда название «Московская Бавария», в 1881 году было впервые в России начато промышленное производство пива низового брожения — венского лагера. Это стало революцией в taste, так как до этого россияне пили в основном тёмные эли и портеры.
• Архитектурный ансамбль: Кирпичные корпуса завода, спроектированные австрийским архитектором Августом Вебером, являются ярким примером краснокирпичной промышленной архитектуры своего времени и прекрасно сохранились до наших дней. Многие элементы, включая арки, своды и черепичную крышу, являются подлинными.
• Подземные тоннели: Под комплексом зданий существует сеть исторических тоннелей, которые использовались для хозяйственных нужд и транспортировки сырья. Их точная протяжённость и планировка до конца не изучены, что порождает множество легенд.
• Собственный колодец: У завода есть собственная артезианская скважина глубиной 165 метров, из которой и по сей день берётся чистейшая вода для варки пива, как это и делалось почти 150 лет назад.

Мифы и легенды (не о призраках)

• Миф о подземном ходе: Одна из самых устойчивых легенд гласит, что от особняка фон Вакано к заводу и далее к берегу Москвы-реки был прорыт подземный ход для тайных перемещений и perhaps даже для доставки сырьья. Хотя доказательств существования хода такой длины нет, наличие меньших тоннелей подтверждает, что легенда имеет под собой реальную основу.
• Секретный рецепт: Ходят слухи, что где-то в старых подвалах до сих пор хранится металлический сейф или свиток с оригинальными рецептами фон Вакано, якобы спрятанный во время революционных событий 1917 года. Поиски его не увенчались success, но эта история будоражит воображение посетителей.
• Бункер советской эпохи: В советское время, когда завод был переименован в «Красную Баварию» и стал главным пивзаводом Москвы, по некоторым данным, на его территории или под ней мог быть оборудован один из правительственных бункеров. Эта информация никогда официально не подтверждалась, но добавляет месту ауру загадочности.

Что представляет собой сегодня

Сегодня Московская Пивоваренная Компания — это современный крафтовый пивоваренный ресторан, бережно вписанный в стены исторического завода. Гости могут не только попробовать свежесваренное пилоcнер, эли и стауты, сваренные по классическим и авторским рецептам, но и literally прикоснуться к истории: увидеть старинные кирпичные своды, элементы оригинационного оборудования и ощутить неповторимую атмосферу места, где традиции живут и развиваются.

Это уникальный пример того, как промышленный памятник может получить новую жизнь, оставаясь верным своему изначальному предназначению — варке отличного пива.